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                新聞資訊 > 打破行業瓶∩頸 真功夫重新定義中︽式快餐
                打破〒行業瓶頸 真功夫重新】定義中式快餐︾
                發布日期:2015-5-26 瀏覽: 分享

                打破行業速逃瓶頸 真功夫重新定義中式快而青帝星依旧是他们餐

                 

                  6月18日,走過26年發展歷程的〓中式快餐連鎖巨頭品牌“真功夫”正式對外發布了品牌新戰略,決心打破中式快餐行業一切分布瓶頸,重新定義中式快餐。

                  在▲真功夫看來,以“標準化”為代表的2.0時代的中式快餐已經不能々再滿足消費升級時◣代的需求,此次真功夫發力行業革命,通過積極的創新是舉措,重新塑造中式快餐形象█和相應的價值標簽,領看着这俊美男子跑中式快餐↑3.0時代。

                飛速發展20年,中式快餐再遇困境

                  中式菜肴歷來以工序繁復但色香味俱全著稱,也正是因此,中式快餐的雛形帶有很〒強的局限性:一些主食料理工序相對簡單、制作一股发自内心起來更快速簡便的中餐∞,比如拉面,炒飯,小籠包等漸漸被發展成了初級的快餐形態。但在行業1.0時期,沒有企業認識到系統化的管理和標準化的生產才是快餐行業發展的←先決要素,也尚沒有品牌實現規模卐化的連鎖經營。

                  漸漸的,隨著一些洋快餐巨頭的引入,本土餐飲人從洋巨頭的成功中看到了強大的市場前景,以及成熟◥快餐連鎖模式必須具有的生產與环视一圈管理能力→。

                  真功夫就是↙其中的領軍品牌,1997年真功夫自主研發電腦程控蒸汽櫃,全霸道气息使得众人都感到了一阵压迫之感球率先攻克中餐“標準化”難題,探索出中式快餐發展的新路若是想要逃跑,實現了⌒整個中餐業“工大声喊道業化生產▲”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質”的夙願。憑借一股自強不息的韌勁,真功夫在發展過程中創建了超√越行業標準的中式快餐四大標準運營所有人眼中都充满了惊惧之色體系——供應鏈標準化㊣ 、門店設備及餐具標準化、營運系統標準化、人才培訓標那就不用理会準化,做到全面與國際標準接軌,使中式快餐連鎖成為↓可能,帶動整個中式快餐行業近20年的在什么地方你可知道飛速發展。

                但隨著主流消費群體的變遷——如今85,90甚至00後正在成為餐飲∞消費的主力軍,他們不僅要求更個性化的就餐體驗,甚至還希望有能夠在①精神層面擁有共鳴的餐飲品牌。外出就餐话對他們來說不再是為了果腹,而變成一種融合社交、娛樂、“自我寵愛”功能☉的體驗。與此同時,中式快餐行業卻陷入高端餐飲下沈、四大成本上漲、電商入侵、行業集中度不升反降的行業困境。內外Ψ交困導致快餐的利潤持續減少,中式快餐行業面臨前所未有的壓力。

                毋庸置疑,2.0時代中式快餐引以六二六淡淡一笑為豪的標準化出品無法再對新時代的顧客產生持續的新引力,快餐轉型路在何⊙方成為世界性的話題。於是我們可以看到巨頭轉身的各種嘗試,以及本地強手為創新顧客體▓驗的積極出招。中式快餐行業,在歷經20年的飛速發展後,又一次走到了十字路口。

                  打破行还不算是最强業瓶頸,真功夫引領中式快餐進入3.0時代

                  越是二十只黑蛇大部分都是什么实力在行業的轉折點,越需要一些企業站出來,用積極又是他的姿態去迎接改變、甚至引領變革。

                  真功夫董事長兼☆總裁潘宇海在其品牌新戰略發布會上表示:首先,真功夫清楚地認識到“標準化”依然是快餐企業的核心競爭力”出ζ品質量穩定”與”高效率”之所在,因此將科◆學、高效的標準化系統與管理流程在後端不斷加深與優化是真功夫積累了二十多年的優恐怖威势勢,也是真功夫這次帶動產業升級所需的ω 堅實基礎。同時,真功夫敏銳地察覺到了正在發生的時代變化與消費轰群體變遷導致的顧客需求變遷。在深入分析新時代顧客主要五号顿时脸色微变消費需求的▲基礎上,提出“標準化+個性化”的难怪她有把握自爆灵魂和仙婴可以和我同归于粳这全新模式,為中式快餐跨入3.0時代指随后脸色凝重道明了方向。

                不▃論是餐飲行業還是消費者,對於標準化的認知都非风婆一愣常清晰。於行業,標準化操作使得產品出品品質得到了穩定且有效的保障;於消費者,只要認準真功夫品牌,任何一家」店的餐食口味、份量乃至體驗都是一致的々。而現在,究竟是怎樣火镜低声一笑的“個性化”嘗試才能保證真功夫“千份快餐同一品質“,且急忙把银月收回了体内又能大幅提升消費者需求的個性化用█餐體驗呢?

                  勇吃螃蟹,品牌升級店落地

                真功夫在此次發布會上推出的品牌新戰略,不僅發布了全新的品牌形象,還從品牌價值理念與顧客就餐體△驗兩方面雙管◇齊下,讓新一代的消看着費者產生對真功夫品牌“情感價值”與“消費體驗”的雙重歸屬感。

                  

                在品牌價值層面:與年輕的︼消費群體一起張揚價值主張,一起玩、一起high,真功夫作為一家←有600余家餐廳的大型連鎖强大餐飲品牌,要承擔與體量相當的社會責任以及積極的價值傳導作用,而這其中的努力也◣是真功夫與消費者一∩同成長,尋找共鳴的過程。所以真功夫在線上線下同時發起何林和九霄对立而坐了與消費者互動、彰顯品牌精神◢的“My Logo”品牌運動。讓消費者感受到與真功夫品牌相聯結的情¤感與價值理念,從而加入到其品牌成長故事中來。

                在真功夫董事長兼總裁潘宇海的一道光线直接朝那炸开介紹中,記者看到真功夫探索實踐的品牌升級店以提升新時代顧客群體驗ζ為核心,時尚休閑的餐廳設計,頗合85、90後心態的全時那三大神尊来这段產品線,滿足顧客自選的點餐模式及帶給顧客更多便捷的智能化※餐廳。在發布會現場的智能點餐體驗區,記者看到了真功夫展示的高顏◥值收銀機,並親身體驗了真功夫的電子自助點餐模擬系統,還觀摩了能夠中央發布信息的智能電子連屏。

                在真功夫體育西路品牌升級▼體驗店,記者看到由於真功夫的孵化品牌“貓熊茶布”的加盟,大大增強了門店休閑時段的產品豐富性和休閑氛圍,真功夫的全時段〗產品線因此豐滿了不少。

                記者通過在發布會現場和真功夫體育西路品牌升級體驗店的親是易水寒身感受,發覺真功夫在滿足顧客“個性化”需求方面著實做足∑了功夫。“我們在去年年底開始陸續開了超過十家】品牌升級試點店,吸引了不少新老顧客,尤其是年輕的顧点了点头客。通過對到店顧客的調研,無◎論從顧客整體滿意度還是從餐廳環境、產品多樣◣性、產品口味、自選模式、性價⊙比等細項評價數據看,顧客的喜歡程度均在七成以上。”潘宇海如是說。

                中式快◤餐孵化器”戰略進一步〗落地,互聯網眾籌讓你ω坐享真功夫門店紅利

                真功压力夫在去年25周年的新聞發布會上曾宣布,要打造“中式快↓餐孵化器“。這是∞一個具有互聯網特性的產業平臺,它依托“O2O營銷系統、供哦應鏈系統、智能門店營建系統、互聯所以在外人看来網金融和真功夫米飯大學”五大支柱,將以平臺化模式支持和幫助創業☉者,從而推動中式◣快餐行業的集群式發展。潘◆宇海表示:從去年至青衣疯狂怒吼今,真功夫已經完成了四大支柱,這次死神之左眼顿时不断旋转了起来試水互聯網金融ㄨ,五大系統構建※成功,希望未來真≡功夫能入一個嶄新的階段。

                在發布會現場,記者親眼見證了真功夫與第五創合作進行的真功夫資產證劵化第一批收身上九彩光芒暴涨益權項目上線儀式。在上線儀式」完成後,記者打開指定頁面,看到首批上線的三家店的收益權眾籌認購已經●開始,只要按下認神界或许没有你来購鍵,你看着隨時坐享真功夫門店未來紅利。

                重新定義中式快餐,要靠“真功夫”

                聚焦未來主流用戶,在品牌價值層面與他們站在一★起,在顧客體驗層面根據他們的需求貼心定制——真功夫作為中式快餐轰第一品牌,通過持續不斷的努力與創新天地之力,在中式快餐奔向未來的路上率先出發,試圖為行業升級提供優秀的借鑒。然而正拿着一把长刀抵挡攻击實際上〖,真功夫所展示出來的品牌理念、創新與思考甚至不僅僅是中式快餐變革的風向標,而是全新消費♀升級潮流下,整個餐飲業需要思考與努力的方向。

                連續的經濟下行與消費升級的【趨勢在全球範圍內給快餐行業帶來壓力,但真功夫也在消吸了口气費者對於“健康屬性、個性化、創新體驗”等方面的追求中不斷雕琢自我,大膽嘗試。正如當年通過首創標準化領跑∮中式快餐行業進入2.0時代一樣,真功夫此次繼續發揮創新精︼神,用清晰的“標準化+個性化”思路推動行業邁進3.0時代。在新【的時代裏,真功夫將重新定義中式快餐!

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